Sivut

perjantai 24. helmikuuta 2017

Pestoleipää vuohenjuustolla ja kolmella öljyllä




Sain suureksi ilokseni kokeiltavaksi, testailtavaksi ja ihasteltavaksi Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä neljässä eri makumuodossa. Öljyt ovat minulle entuudestaan vain ulkonäöltä tuttuja, mutta nyt ilman mitään ennakko-odotuksia aloitin näiden öljyjen kanssa leipomisen.

Päädyin leivonnaiseen, jossa pääsin kokeilemaan näitä öljyjä. Tein siis pestoleipää vuohenjuustolisällä.

Peston valmistus on todella helppoa, ja tällä kertaa käytin valkosipuliöljyä öljynä ja saksanpähkinöitä pinjansiemenien tilalla. Pestoon löytyy variaatioita pilvin pimein. Mielestäni tässä toimi loistavasti kyseinen öljy. 



Tein veteen leipätaikinan, johon käytin sämpyläjauhoja sekä rosmariiniöljyä. Annoin taikinan kohota reilun tunnin, jonka jälkeen kaulasin taikinan leivyksi, levitin peston ja murustelin vuohenjuuston sekä pirskottelin chiliöljyä vielä hieman levyn päälle. Käärin rullalle ja leikkasin rullan pituussuuntaan kahtia. Molemmat palat kiersin vielä melko löysästi ympäri ja nostin leipävuokiin kohoamaan reiluksi puoleksi tunniksi.







Uunista leijui huumaava tuoksu ja lopputulos oli niin minun kuin muiden perheenjäsenten mieleen!


Uusi tuttavuus vaikuttaa lupaavalta, testailua tulossa lisää!




maanantai 20. helmikuuta 2017

Viisvee synttärit


Esikoisemme täytti viisi vuotta. Lähipiirin kesken juhlittiin sankaria, joka toivoi ritariteemaa.



Tarjolla oli kahden juuston broileripiirakkaa, cocktailtikkuja, passionkakkua ja ritarikakkua hopeatoffeetäytteellä sekä suklaakeksejä.






maanantai 6. helmikuuta 2017

Banaani-suklaakakut


Vein tänään töihin omien synttäreitteni kunniaksi parit kahvikakut.

 
Nämä melkoisen mehevät kakut saavat koostumuksensa mm. banaanista.


Päällä kinuskikastiketta, suolapähkinöitä ja koristeena ruusuja.


lauantai 28. tammikuuta 2017

Varaslähtö laskiaiseen: mascarpone-kuningatarpullat



Yksi parhaimmista kausiherkuista on ehdottomasti laskiaspulla. Tänään pullia syntyi yli oman tarpeen. Pullissa






lauantai 14. tammikuuta 2017

Auroran kakut






Sisällä kuningatarmoussea ja valkosuklaalimemoussea.

Onnea kauniista nimestä ja vanhemmille avioliitosta!

Pelimiesten kanelipullat



Tänään tein pullataikinan, josta leivoin kanelipullia ja voisilmäpullia. 



Kanelitäytteessä on fariinisokeria, voita, kanelia ja vaniljasokeria. Kanelipullat paistoin muffinivuoassa. Jäähtyneiden pullien päälle valuttelin vesisokerikuorrutusta.

Peliporukka nauttineen pellillisen pelien lomassa.


lauantai 31. joulukuuta 2016

Uudenvuoden eväät!

Nehän ovat tietysti munkit! Possumunkkeja omenahillolla ja vaniljakreemillä sekä perinteisiä pallomunkkeja sokerissa kieriteltynä.




Eilen illalla tein taikinan ja aamulla paistelin hyvin kohonneet pullat munkeiksi.





Ihanan herkullista alkavaa vuotta 2017!
Elli