Sivut

sunnuntai 14. tammikuuta 2018

Paratiisikakku

Ihanan värikästä! Ja jotenkin niin keväistä!

Testasin yhtä ohjetta töihin sopivaksi. Kyseessä rahkakakku, josta sisältä löytyy mandariinia. Pohjana murotaikinapohja ja täytteenä rahkasta, kermasta, sokereista, sitruunoista ja kananmunasta tehty seos.









Aurinkoista sunnuntaita!

torstai 11. tammikuuta 2018

Tammikuun croissantit

Yksi palkitsevimmista puuhista on croissanttitaikinan tekeminen, taikinan leipominen ja valmiiden croissanttien maistelu. Aina jännittää yhtä paljon, onnistuukohan ne!





Täänään olivat kyllä tähdet kohdillaan ja lämpötilat oikeat. Syntyi parikymmentä suussasulavaa herkkua, omalle perheelle ja ystäville iltapalaksi.


perjantai 5. tammikuuta 2018

Toivon tähtikakku

Toivon kakku. Täysin vapaat kädet sain toteuttaa kakun luottotilaajalleni. Toivoa tuntematta tuli vahva tunne pienestä suuresta miehestä, jolle tähdet tuikkivat ja kaikki on mahdollista.






Kakun sisältä löytyy suklainen kakkupohja, mansikkainen mousse sekä suklaamousse.

Ihanaa juhlapäivää T ja lähipiiri!

keskiviikko 3. tammikuuta 2018

Pina colada porkkanakakku

Porkkanakakkua ystäville. 

Hieman erilainen makuelämys syntyi kun laitoin tuorejuustokermaseokseen pina coladalta maistuvaa tomusokeria makeutukseksi. Makean porkkanan seuralaiseksi aika kiva kokeilu.





Ruusut sain ystävältäni uuden vuoden aattona. Nyt saivat vielä viimeisen tehtävän koristaa kakkua.




sunnuntai 31. joulukuuta 2017

Focaccia

Yksi perheemme suosituimmista leivistä on focaccia. Tällä kertaa, niin kuin monesti muulloinkin, teen leivän runsaalla parmesanilla, yrteillä ja mausteöljyillä. Eli varsinaisia täytteitä en laita.






perjantai 29. joulukuuta 2017

Päärynätorttu

Joulun pyhiltä jäi muutama päärynä, joille ei oikein syöjiä löytynyt. Päätin tehdä niistä jotakin herkkua vierasvaraksi pakastimeen.





Tässä piiraassa on vähän tuhdinpi, eli rasvaisempi munasokerivaahtotaikina pohjana. Pohjan päällä on paistettuja ja kanelilla maustettuja päärynäkuutioita, vaniljakreemiä raitoina ja kaurahiutaleista tehtyä rapeaa rouhetta.


maanantai 25. joulukuuta 2017

Joulun kakut

Tänä jouluna tarjoilin jouluaterian jälkiruokana kahvin kera mm. kahdenlaista kakkua.



Ensinmäinen kakku on appelsiinilla maustettu glögikakku. Eli runsas piparimurupohja, vanilja-appelsiinmoussea, glögikiille ja päällä vielä piparimuruja, marenkimurua ja suklaata.




Toinen kakku on pavlova, eli tein italialaisesta marengista pohjalevyt, joiden väliin pursotin vaniljamoussea ja ripottelin kohmeisia vadelmia ja mansikoita.


Joulufiiliksin
Elli