Sivut

keskiviikko 30. toukokuuta 2012

Mansikkaiset cookieskeksit

Tein pieneksi viemiseksi ystävälle cookieskeksejä höystettynä mansikkasuklaalla. Hieman pettymys oli kuitenkin, ettei paiston jälkeen kekseistä juurikaan mansikan makua löytynyt. Eli peruscookieskekseiltä maistuivat. Keksien päällä on elintarvikevärillä värjättyä tomusokerikuorrutetta.



sunnuntai 27. toukokuuta 2012

Sademetsäkakku

Tämän päivän kakku on tässä...
 Kakku pitää sisällään sitrus- ja suklaamoussea. Kakkupohja on suklainen. 
Kakun päällinen ja koristeet ovat karkkimassaa.

 Tätä kakkua pääsivät maistamaan eskarilaiset. Olipas mukavaa näperreltävää!

torstai 24. toukokuuta 2012

Kardemummainen kahvikakku, eli pullakakku!


 Pullakakkua! Ihan loistava vaihtoehto perinteisille kahvikakuille.
Helppoa ja nopeaa, ja erityisen makoisaa. Minun suosikkini!
Tässä perusohje, jota voi helposti soveltaa ja muokata:

150 g voita
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 tl kardemummaa
2 dl maitoa tai kermaa

Pinnalle:

1 dl pähkinärouhetta tai mysliä
¼ dl raesokeria


Vaahdota voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin samalla sekoittaen. Lisää taikinaan kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa. Voitele ja korppujauhota vuoka (noin 22 cm, irtopohjavuoka käy hyvin). Kaada taikina vuokaan. Ripottele päälle pähkinärouhe tai mysli ja raesokeria. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 40 min.

tiistai 22. toukokuuta 2012

Sokerisia valkolakkeja

Työkaverini kaksoset ovat kirjoittaneet ylioppilaiksi, ja heidän suurta juhlapäiväänsä juhlitaan suklaisten kakkujen kera. Kakkujen päälle toivottiin yksinkertaisia koristeita, ylioppilaslakkeja. Lisäsin kuitenkin pienet ruusut niitä koristamaan. Kovin näyttävät yksinkertaisilta silti...



Suklaakakut sitten ensi viikolla!

sunnuntai 20. toukokuuta 2012

Possukakku

Olipas mukava tehdä pitkästä aikaan lastenkakku! Tunnistaakohan kukaan, mistä moinen hahmo on peräisin... Toivottavasti sankari kuitenkin tunnistaa!


Kakkua varten tein 6 munan kakkupohjan. Leikkasin pohjan neljään osaan. Käytin kokoamiseen lasista tarjoilukulhoa, jotta sain halutun "puolipallomaisen" muodon. Kakun täytteenä on tällä kertaa mustikka-mansikkamousse sekä valkosuklaamoussea. Päällinen tuttua karkkimassaa.


Onnea 8-vuotiaalle Felixille!





tiistai 15. toukokuuta 2012

Kakkuja työuransa lopettaville


Tällä kertaa sain mukavan tilauksen työpaikaltani. Siellä vietellään läksiäisiä, ja juhlintaan toivottiin kakkua. Kakun suhteen sain täysin vapaat kädet, kunhan kakkua riittäisi 40:lle.




Kakut ovat varsin suklaisia. Suklaakakkupohja, jonka välistä löytyy toisesta kerroksesta mansikkamoussea höystettynä uuden uutukaisella mansikka-suklaalla. Lisäsin suklaan rouheena moussen joukkoon. Toisesta välistä löytyy lime-valkosuklaamousse.







Päällinen karkkimassaa ja koristeet sokerimassaa. Kakun koristelun suhteen jäi taasen paljon petrattavaa tai paremminkin uusia ideoita, joilla saisi kakusta kauniimman ja mielenkiintoisemman.


Toivottavasti kakut maistuvat!

perjantai 11. toukokuuta 2012

Mango-limekakut kevätjuhliin



Pääsin tekemään tuorejuustokakkuja ystäväni yrityksen kevätkauden päättäjäisiin. Toiveena oli jotain simppeliä ja raikasta tuorejuustokakun muodossa.








Alin kerros kakuissa on suklaisen kakkupohjan ja browniestaikinan sekoitusta. Välissä mango-limemousse ja päällä mangokiille. Kakkuja tilattiin 4 kappaletta. Koristeet matkasivat erikseen, jotta eivät kostuisi ennen aikojaan kakun päällä. Toivottavasti maistuivat!

perjantai 4. toukokuuta 2012

Omenainen Brita-torttu

Kevään kunniaksi syntyi tänään Brita-torttu. Täytteenä omenahilloa ja vanilja-kermarahkaa. Koristeena suklaaraidat ja helmiäisnompparelleja.