Oivan omena-marenkitorttu

Aloitimme aamun Oiva poikamme nimipäiväkahvitteluilla. Hänen herkkuaan on omena kaikissa muodoissa, joten päädyin kakun suhteen omenakakkuun.

Pohjana toskakakun pohja, jonka päällä vaniljakreemiä runsaasti, lohkottuja omenoita sekä paiston jälkeen italialaista marenkia. Marengin tohotin vielä liekillä, josta sai kivan värin. Erilainen vaihtoehto perinteisille kahvikakuille.

Nimpparionnea Oiva! 

Amerikkalaiset pannukakut

Lauantaiaamu alkoi näillä herkuilla. Ei liene sen enempää esittelyjä kaivata...

Viikonlopun herkkuja!

Turtles-fanin kakku x2

Nämä kaksi kakkua syntyivät tarkkojen toiveiden mukaisesti. Sain täsmälliset ja selkeät toiveet, joita yritin noudattaa kirjaimellisesti.

Kakuissa täytteenä mm. päärynää, minttusuklaata, valkosuklaata, limeä, vadelmaa jne. Eli molemmissa kakuissa eri täytteet. Molemmissa kakuissa päällinen voikreemiä.

Kermapursotukset toivottiin, ja olipas mukava pitkästä aikaa niitä tehdä!

Onnea vielä E.!

Päiväkodin kiitoskakut

Tänään päiväkodin henkilökunta kahvittelee näillä lime-valkosuklaa-passionhyydykekakuilla.

Kakkujen päällä mangosta ja passioneista tehtyä kiillettä.

Ihanaa aurinkoista tiistaita!

Kesän ensimmäiset kristallipullat

Kristallipullia aamuvarhain. Omiin ja ystävän tarpeisiin. Taikinan tein eilen illalla jääkaappiin ja pullat muotoilin ja paistoin aamulla.

Porkkanakakkua tuorejuustokakulla ja omenapiirakalla

Mukavaa puuhaa on uusien leivontaohjeiden teko!

Sain pyynnön suunnitella jotain herkullista tulevan kesän juhliin. Suunnittelu alkoi ajatuksella, että hieman erilaista, mitä nyt on lehdissä ja mainoksissa näkynyt. Ei kuitenkaan mitään erikoista tai sellaista, minkä raaka-aineita on vaikea löytää.

Itse pidän paljon porkkanakakuista ja juustokakuista. Niiden kahden yhdistäminen tuntui luontevalta ja parin pohdinnan jälkeen päädyin tekemään porkkanakakun pohjaksi (voisi hyvin käyttää myös keksin muruja) sitruksisen täytteen ja päällisen vielä huolettomasti porkkanakakusta ja paistetuista omenoista.

Kakussa maistuvat porkkanakakun pehmeät, kanelin ja kardemumman maut, täytteen sitruuna ja vielä omenan pehmeys. Kinuskin määrällä voi jokainen leipuri itse määrittää sopivan makeuden.

Ei ehkä se maailman nopein kakku, mutta helppo ja erilainen.

Kiitos Virgino (http://www.virgino.fi/) mukavasta haasteesta ja loistavista öljyistä!

Suklaakakkua äidille

Perinteinen suklaakakku. Päällä suklaata, sisällä suklaata, kermaa ja mansikkahilloa.

Äitienpäivän kakkunen.

Frozen kakku kolmeveelle

Ystäväni keskimmäinen lapsi täytti eilen 3 vuotta. Tänään häntä juhlittiin prinsessateemaisesti. Minä sain kunnian tehdä hänelle kakun, tietysti teemaan sopivasti.

Suklaakakkupohja, välissä mansikkahilloa ja valkosuklaakermaa.

Päällä voi-tuorejuustokreemiä, sokerikuva, marenkeja ja sokerimassakoristeita.

Onnea Jenna!

Lehtorin suklaakakut

Ystäväni sai vakituisen viran ja juhlan kunniaksi hän tarjosi työkavereilleen kakkua. Ilokseni sain tehdä kakut. Toiveena oli suklaata ja vadelmia.

Näiden kakkujen sisältä löytyvät mehevät suklaakakkupohjat, suklaamoussea ja vadelmahilloketta. Päällä on suklaakreemiä ja erinäinen rykelmä herkkuja.

Onnea vielä S.!

Talkooväen pitkot

Taloyhtiön pihatalkoisiin tein muutaman pullapitkon taukoevääksi.

Toisissa pitkoissa vaniljakreemi ja appelsiinimarmeladi ja toisissa vaniljakreemi ja mustikoita. Paloittelin pullataikinan 300g paloiksi, jotka kaulitsin, pursotin vaniljakreeminauhat, käänsin sivut keskelle ja käänsin koko taikinan toisin päin. Sitten voitelin kananmunalla, pursotin täytteet ja ripottelin raesokerit.

Aurinkoisin sunnuntaiterveisin
Elli

Toukokuun porkkanapiirakka

Tänään leivoin perheelle sekä huomiseksi tarjottavaksi porkkapiirakkaa tuorejuustokuorrutuksella. Käytin tällä(kin) kertaa öljyä porkkanakakkutaikinan teossa. Kuorrutuksen päällä suklaalastuja ja rouhittua marenkia.

Herkuteltiin auringon lämmössä terassilla. Ihanaa toukokuu!