Sivut

sunnuntai 31. joulukuuta 2017

Focaccia

Yksi perheemme suosituimmista leivistä on focaccia. Tällä kertaa, niin kuin monesti muulloinkin, teen leivän runsaalla parmesanilla, yrteillä ja mausteöljyillä. Eli varsinaisia täytteitä en laita.






perjantai 29. joulukuuta 2017

Päärynätorttu

Joulun pyhiltä jäi muutama päärynä, joille ei oikein syöjiä löytynyt. Päätin tehdä niistä jotakin herkkua vierasvaraksi pakastimeen.





Tässä piiraassa on vähän tuhdinpi, eli rasvaisempi munasokerivaahtotaikina pohjana. Pohjan päällä on paistettuja ja kanelilla maustettuja päärynäkuutioita, vaniljakreemiä raitoina ja kaurahiutaleista tehtyä rapeaa rouhetta.


maanantai 25. joulukuuta 2017

Joulun kakut

Tänä jouluna tarjoilin jouluaterian jälkiruokana kahvin kera mm. kahdenlaista kakkua.



Ensinmäinen kakku on appelsiinilla maustettu glögikakku. Eli runsas piparimurupohja, vanilja-appelsiinmoussea, glögikiille ja päällä vielä piparimuruja, marenkimurua ja suklaata.




Toinen kakku on pavlova, eli tein italialaisesta marengista pohjalevyt, joiden väliin pursotin vaniljamoussea ja ripottelin kohmeisia vadelmia ja mansikoita.


Joulufiiliksin
Elli

torstai 21. joulukuuta 2017

Joulun kristallipullat

Tänään aamu alkoi pullan leivonnalla. Tein eilen illalla 2,5 litran pullataikinan jääkaappiin kohoamaan ja aamulla paistoin noin 140 kristallipullaa. Pullat menevät työkavereille.








sunnuntai 17. joulukuuta 2017

Sunnuntai-illan mokkapalat

Lasten ehkä suurinta herkkua, mokkapalat. Nämä mokkapalat on tehty luottoreseptillä, vaikkakin kuorrute on  tällä kertaa erityisen hyvää. Ystäväni neuvoi laittamaan kuorrutteen joukkoon suklaata, ja todellakin se teki kuorrutteesta aivan taivaallisen hyvän.







Iltapalle, viemisiksi ja vähän vielä pakastimeenkin.


keskiviikko 13. joulukuuta 2017

Lumiukkopiparit


Jo muutaman vuoden piparihittinä ovat olleet nämä sulaneet lumiukot. En itse kuitenkaan ole niitä aiemmin tehnyt. Nyt ajattelin yllättää lapset näillä.




Sisällä vihreäkuula puolikas, päällä pikeeriä ja pohjalla piparkakku.

Helppoja tehdä ja aika veikeitähän niistä tuli.


sunnuntai 10. joulukuuta 2017

Joulun pikkuleivät

Tämä on hauska tapa valmistaa pikkuleipiä. Taikina on perusmurotaikina, joka sopii oikein loistavasti kaulittaviin pikkuleipiin.



Ensin taikina jääkaapista pöydälle, jossa pehmenee samalla kun kaulitsee. Sitten kuviokaulimella melko voimakkaasti painaen. Ja ei muuta kuin pikkuleivät uuniin.






Joulua varten nämäkin. Eli pakastimeen sujahtivat samantien.

lauantai 9. joulukuuta 2017

Pikkujouluset

Ystäviä iltaa istumassa ja tarjolla oli clubileipiä, joulutorttuja ja glögikakkua.







Pikkujouluja!

keskiviikko 6. joulukuuta 2017

Joulumuistamiset purkeissa


Kokosin muutamalle tärkeällä ihmiselle joulumuistamiset purkkiin. Purkin sisällöstä syntyy kananmunia ja voita lisäämällä cookietaikina. Purkkien nauhat kierrätysmateriaaleja aiempien joulujen lahjoista.





Ei joulukukkaa, vaan joulutaikina!